• 鶏の炭火焼き 『伊万里香ねぎ』盛り

    980円（税込）

  • 『伊万里梨』サワー

    800円（税込）

  • キウイサワー

    800円（税込）

【焼く鳥酒場 トリボシ 警固店】

香り高い『伊万里香ねぎ』が
炭火の香ばしさを引き立てる

佐賀県のブランド鶏『ありたどり』を炭火で豪快に炙り、『伊万里香ねぎ』をたっぷり盛り付けた一品。土佐酢のようにカツオの風味を効かせた自家製のタレで、さっぱりとした味わいに仕上げている。「炭火の香りにも負けないくらい豊かなネギの香りが特徴です」と店主の横尾さん。シャキシャキしたネギの食感も心地よく、箸が止まらなくなりそう。大名店と同じ『伊万里梨』と伊万里産キウイを使ったサワーもオーダー可能。

店主 横尾 大地さん

父が営む居酒屋で料理を学び、22歳という若さで『トリボシ』を創業。鶏肉をメインとした新しいジャンルの焼肉を提案する。佐賀県生まれという縁もあって、伊万里市を応援する今回のフェアに参画。

焼く鳥酒場 トリボシ 警固店

佐賀県産の『ありたどり』を部位ごとに焼肉スタイルで楽しむ酒場。昨年4月にオープンした警固店では、炭火焼で香ばしく味わる。

住所：福岡市中央区警固1-6-10

電話：092-791-6871

営業：17：00〜24：00

休み：不定休

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