王道のラザニアと
和テイストのピッツァ

ローマピッツァが人気の『PIZZERIA CENTO』。今回のフェアで提供するのは、定番人気のラザニアと和風ピッツァ。ラザニアは『伊万里牛』とトマトだけでミートソースを作り、牛肉の旨味を引き出した王道の一皿。ピッツァは甘めのネギ味噌をソースに使い、『伊万里香ねぎ』で仕上げる。お好みで一味唐辛子をかけると味がピリッと引き締まる。この他、『伊万里牛』のスライスをドドーンとのせたピッツァも提供。

店主 永松 圭さん

イタリアが好きだったことから料理の道へ。調理師専門学校卒業後、東京や福岡の名店で腕を磨き独立。「気軽にイタリアンを食べてほしい」との思いから、2020年9月に『CENTO』を開く。